Il libro contiene 146 ricette raccolte nei decenni da una famiglia nobile emiliana nell’arco di cinque generazioni. Il libro è suddiviso in sezioni che ripercorrono un ideale pasto completo: zuppe, minestre, primi, secondi, torte salate, paste lievitate, salse, contorni, verdure gratinate, ricette base. È uno spaccato di cultura culinaria, non solo regionale, ma soprattutto uno strumento per ricreare ricette antiche, tradizionali e originali.
RICETTE DI FAMIGLIA. LA STORIA DELLA CUCINA EMILIANA (VOLUME 2)
€15.00
Descrizione
Autore: Mariavittoria Andrini
Formato: 15 x 21,8 cm
N. Pagine: 176
ISBN: 9788895694504
